Рецепты Блинов На Пиве, На Молоке, На Кефире

Блины — кулинарное изделие, приготавливаемое из жидкого теста, выливаемого на раскалённую сковороду; имеет круглую форму.

Блины подаются с разными закусками, а тонкие блины — иногда с начинкой, которая в них заворачивается.

Блины на молоке

Ингредиенты

• 200 г муки, щепотка соли
• 2 яйца, 1,5 ст. л. сахара
• 400 мл молока
• 150 мл воды
• 2 ст. л. растительного масла
• 10 г сливочного масла

Приготовление

Муку с солью просейте. Сделайте в горке муки углубление, вбейте яйца.

Перемешайте, собирая муку от краев к центру.

Соедините молоко с водой и сахаром.

При постоянном помешивании постепенно влейте жидкость в муку, размешивайте до консистенции однородной жидкой сметаны.

Добавьте растительное масло, взбейте миксером или венчиком.

Выпекайте на единожды смазанной сливочным маслом сковороде.

Блины на пиве

Ингредиенты

• 2 яйца, щепотка соли
• 1 стакан хорошего пива
• 1 стакан молока
• 1 стакан муки
• 1 ст. л. сахара
• 4 ст. л. растительного масла
• 1/2 ч. л. соды

Приготовление

Взбейте яйца с солью во вместительной миске.

Влейте пиво и молоко.

Помешивая, постепенно всыпайте просеянную муку — до тех пор, пока тесто не обретет консистенцию жидкой сметаны.

Добавьте в тесто сахар, растительное масло, соду.

Взбейте готовое тесто венчиком или миксером.

Блины на кефире

Ингредиенты

• 1 стакан муки, 1 стакан кефира
• 1 стакан воды, 2 яйца
• 1/2 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 2–3 ст. л. растительного масла

Приготовление

Слегка взбейте яйца с солью. Влейте стакан воды и продолжайте взбивать.

Добавьте кефир, перемешайте. Муку просейте, смешайте с содой.

Постепенно добавляйте муку в жидкость, непрерывно помешивая.

Тесто должно получиться однородным, без комков, и иметь консистенцию жидкой сметаны.

В готовое тесто добавьте сахар и растительное масло, перемешайте и выпекайте.

Употребление слова блин в нашей речи

Слово «блин» стало широко употребляться в ненормативной лексике как замена нецензурного слова (см. также Эвфемизм), сходного с ним по звучанию. Многие полагают, что применение слова «блин» с этой целью допустимо в повседневной речи и не является грубостью.

В этом значении слово обычно является восклицанием, выражающим широкий спектр чувств, например: удивление, радость, досаду, горечь, негодование.

http://www.rusarticles.com/desserti-statya/recepty-blinov-na-pive-na-moloke-na-kefire-4936788.html

Блогопит.ру